Kenapa Gula Aren Cair Mengental, Menggumpal, atau Mengkristal? Gula aren cair dapat mengental, menggumpal, atau mengkristal karena perubahan konsentrasi gula, suhu, kadar air, proses pemasakan, pengadukan, dan kondisi bahan. Perubahan tekstur tersebut tidak otomatis berarti gula aren cair sudah basi. Sobat Arenga, perubahan tekstur ini cukup sering membuat bingung. Gula aren cair yang biasanya mudah […]