Gula Aren 225 Gram Cocok untuk Siapa? Panduan Memilih Ukuran untuk Kebutuhan Rumah. Sobat Arenga, ketika membeli gula aren untuk di rumah, kita biasanya langsung memikirkan rasa, jenis, atau mereknya. Padahal ada satu pertanyaan yang tidak kalah penting: Berapa banyak gula aren yang sebenarnya saya butuhkan? Untuk sebagian orang, kemasan kecil terasa praktis. Untuk pengguna […]
Gula Aren dalam Cokelat: Bukan Sekadar Pemanis, Ini yang Terjadi pada Rasa, Aroma, dan Tekstur
Gula aren dalam cokelat bukan sekadar pengganti gula pasir. Jenis gula dapat mengubah aroma, rasa, warna, tekstur, sifat alir, dan karakter akhir cokelat. Penelitian tentang penggunaan palm sugar dalam dark chocolate menunjukkan bahwa perubahan jenis pemanis memang dapat menghasilkan perubahan pada kualitas cokelat. Artinya, ketika gula aren masuk ke dalam formulasi cokelat, yang berubah bukan […]
Tiramisu Gula Aren: Kenapa Rasanya Bisa Lebih Dalam?
Tiramisu Gula Aren, Kenapa Rasanya Bisa Lebih Dalam? Tiramisu gula aren bukan sekadar tiramisu yang gulanya diganti. Ketika gula aren bertemu kopi, mascarpone, dan cocoa, karakter dessert ini bisa berubah menjadi lebih hangat, aromatik, dan memiliki aftertaste yang berbeda. Pertanyaannya: mengapa gula aren cocok dengan tiramisu? Jawabannya ada pada karakter gula aren itu sendiri. Gula […]
Resep Hojicha Latte Gula Aren yang Creamy dan Mudah Dibuat
Resep Hojicha Latte Gula Aren yang Creamy dan Mudah Dibuat. Sobat Arenga, kalau biasanya menikmati matcha latte atau kopi susu, sekarang saatnya mencoba hojicha latte. Teh hijau Jepang yang dipanggang ini punya aroma roasted, rasa nutty, dan sentuhan karamel yang semakin menarik ketika dipadukan dengan gula aren. Kabar baiknya, membuatnya di rumah tidak sulit. Yuk, […]
Pohon Aren: Mengenal Tanaman Penghasil Nira dan Gula Aren
Sebelum gula aren sampai ke secangkir kopi, adonan kue, atau dapur industri makanan, semuanya bermula dari satu tanaman: pohon aren (Arenga pinnata). Pohon aren merupakan tanaman palma yang dikenal sebagai salah satu sumber nira untuk menghasilkan gula aren, sekaligus tanaman serbaguna yang bagian-bagiannya dimanfaatkan untuk berbagai kebutuhan. Di Indonesia, pohon aren juga dikenal sebagai enau […]
Gula Aren untuk Baking: Cara Menggunakannya pada Cookies, Banana Bread, Brownies, dan Kue Modern
Gula aren selama ini lebih sering kita kenal sebagai pemanis kolak, klepon, lupis, cendol, atau berbagai makanan tradisional Nusantara. Padahal, penggunaannya tidak berhenti di sana. Di dapur modern, gula aren juga bisa masuk ke cookies, banana bread, brownies, pancake, waffle, granola, cake, dan berbagai produk bakery lainnya. Karakter rasa yang khas membuat gula aren menarik […]