Ada satu hal yang saya pelajari dari perjalanan ke kebun aren rakyat di Banten: gula aren tidak dimulai dari dapur produksi. Ia dimulai jauh sebelumnya, di atas pohon. Pagi-pagi sekali, petani berjalan menyusuri jalan tanah setapak menuju pohon aren yang akan disadap. Di kiri-kanan tumbuh semak dan tanaman kapol. Kadang jalan yang tertutup tanaman harus […]